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什么样的葡萄酒最具养生价值?

time:2015-09-28 浏览次数:13720次      

  红酒具有美容、养颜抗衰老、预防心脑血管疾病、抗肿瘤、防癌等功效,中医认为葡萄酒具有养生价值。可葡萄酒种类繁多,哪种对健康最有益呢?红葡萄酒还是白葡萄酒?年轻的酒还是陈年老酒?今天红酒微讲堂就为大家讲述一下什么样的葡萄酒最具养生价值!

  1、颜色偏深的红葡萄酒



  花青素是一种广泛存在于植物中的抗氧化物,红葡萄中更不例外。不过,不同葡萄品种所含花青素的量有所不同,因此导致酿出的红葡萄酒也具有不同程度的抗氧化性。而颜色偏深的葡萄酒自然含有更多的花青素,因而具备的抗氧化性也更强,对人体也就更有益。


  2、单宁含量高的葡萄酒



  单宁往往被认为会给葡萄酒带来苦涩感,这让一些尚不习惯的饮用者颇为反感。其实,这种苦感源自葡萄的果皮和种子以及橡木桶所带来的单宁,而单宁又是一种强抗氧化剂,所以,那些因单宁含量高而喝起来带有苦涩感的葡萄酒,反而对人体健康更有益。


  3、干型葡萄酒


 

  甜型葡萄酒中含有较多的糖分,对人体健康有一定的影响;而干型葡萄酒中残糖含量低,因此相对而言,干型葡萄酒对人体健康更有益。

 

  4、年轻的葡萄酒


 

  中国曾有一项研究表明,哪怕只陈年短短几个月,葡萄酒都有可能失去90% 的花青素,而丧失花青素的葡萄酒抗氧化性势必不如从前。所以,年轻葡萄酒比陈年葡萄酒对健康更有利!


  5、酸度偏高的葡萄酒


 

  巴西一个科学研究组在针对赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的一系列研究中发现,花青素在pH值偏低,也就是高酸的情况下更稳定,因而抗氧化性更强,对人体健康也更有益。

  看到这里有人可能要问了:难道我以后每天就只喝有这些特征的葡萄酒了?还能不能愉快地喝酒了?别急,还是那句老话,你喜欢的才是最好的!而且喝葡萄酒需适量,和朋友一起分享就更好不过啦!这样一来,喝酒更易喝出好心情,那么对健康自然也是最有益处的了(摘自红酒百科全书)。

 

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