其实它才是粽子的最佳搭档

　　有没有想过？东方的粽子搭配西方的葡萄酒会是哪般滋味？古典与时尚的激情碰撞，能否擦出不一样的火花？粽子加葡萄酒，中西结合，让你度过一个别样的端午节！

熏肉粽+葡萄酒

　　熏鸡肉的特点是肉质外焦里嫩，香味浓烈。缺点是较为油腻，这样的粽子选择具有高酸度、高酒精度、高单宁这样的三高葡萄酒搭配较为理想，因为酒中的酸度会降 低肉的肥腻感，酒精与单宁也会减少食物的油腻感且油脂也可降低单宁的苦味，这样的搭配扬长避短，味道相互平衡融合，相辅相成。

牛肉粽+葡萄酒

　　牛肉的纤维干粗，油脂含量低，香味浓度一般，这样的牛肉棕需要一种单宁酸低、浓缩但又不太丰富的葡萄酒与之相配。这样搭配既减少了牛肉的柴感，又降低了酒中单宁的苦涩味，两者搭配，相得益彰，乐趣无穷。

话梅粽+葡萄酒

　　话梅的酸度本身比较高，如果葡萄酒的酸度低于梅子的酸度，那么葡萄酒唱尝起来会淡而无味，所以喜欢这种酸甜口味的话梅粽的朋友们，可以选择霞多丽干红葡萄酒与之搭配。注意酒和食物的酸性平衡，避免酸味过度饱和，导致毫无愉悦感可言。

豆沙粽+葡萄酒

　　豆沙粽子比较甜，甜味本身可以综合葡萄酒中单宁带来的苦味，但与过酸的葡萄酒又是天生的敌人。所以搭配这样的甜粽子我们往往推荐甜且浓郁的加强型葡萄酒，比方说半干桃红葡萄酒、白葡萄酒以及香槟酒。

　　在中国，大部分的人都认为“葡萄酒是舶来品，葡萄酒的文化也是外来文化”。从严格意义上来讲，中国是最早酿造葡萄酒的发源地之一，我国酿造葡萄酒能够追溯到很久很久以前。现如今，葡萄酒变成了世界瞩目的通用酒品，成为了一种国际份儿的潮流。

　　葡萄酒在传统节日的饮用，也是历史和历史之间的碰撞，更是民族与国际之间的契合，我们即继承了这个传统意义的节日，也使节日更丰富、更健康、更具有时代的锋芒。美味的粽子加上甘醇的葡萄酒，必将使您的端午节乐趣无穷。