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一份不求人的葡萄酒配餐极简指南

time:2016-03-12 浏览次数:13848次      

  曾经我以为“将头发梳成大人模样,穿上一身帅气西装”就是“大人”了,后来才知道并没有那么简单!要成为真正意义上的大人,至少在生病时不再需 要向父母求助,不需要父母帮忙还信用卡,最重要的是,至少还要懂得怎么看一份酒单。在采访了挚爱葡萄酒咨询公司的负责人马特·利林(Matt Lilien)后,小编整理出了一份不求人的葡萄酒配餐极简攻略。牢记几个配餐规律,以后不管是准备与情人的浪漫约会,还是与朋友的嗨皮晚餐,甚至是在商 场选购葡萄酒时都不用烦恼什么酒配什么菜了。


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白葡萄酒

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  霞多丽(Chardonnay)

  风味:热带水果,余味以浅淡黄油味收尾

  配餐:猪肉,鸡肉,海鲜,浓芝士

  灰皮诺(Pinot Grigio )

  风味:柠檬,青苹果,梨

  配餐:沙拉,淡水鱼,淡芝士,披萨

  长相思(Sauvignon Blanc)

  风味:柑橘,热带水果,香料,醋栗

  配餐:沙拉,蔬菜,鱼

  雷司令(Riesling)

  风味:苹果,梨,花香,矿物味

  配餐:鱼,芝士,鸡肉,开胃小菜,甜点(搭配甜型雷司令)

  红葡萄酒

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  赤霞珠(Cabernet Sauvignon)

  风味:黑醋栗,黑加仑,草本,雪松

  配餐:牛肉,羊肉,炖肉

  梅洛(Merlot)

  风味:黑樱桃,李子,香料

  配餐:羊小腿,鸭肉,火腿

  黑皮诺(Pinot Noir)

  风味:樱桃,草莓,香料,花香

  配餐:三文鱼,吞拿鱼,猪肉

  西拉/设拉子(Syrah/Shiraz)

  风味:黑莓,黑椒,香料

  配餐:鸡肉,烧烤,咖喱,炖肉(编译/Blair)


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